Det finns några knep och tips som du kan använda för att förhindra att ost möglar i kylskåpet.
Hur man förvarar mjukost i kylskåpet så att den inte möglar och smaken håller sig längre
Har du någonsin öppnat en förpackning med ost, lagt den i kylskåpet och upptäckt att den blivit full av mögel? Tro det eller ej, men det finns små knep och tips som kan hjälpa dig att undvika detta.
Hur förhindrar man att ost blir mögel i kylskåpet?
Det bästa sättet att förvara ost utan att den blir mögel är att använda ett specialpapper som är särskilt framtaget för denna typ av livsmedel. Denna metod är idealisk för halvmognad och mogen ost, såsom gouda, cheddar eller parmesan.
Det är ett papper tillverkat av bivax med en porös yta som skyddar produkten utan att isolera den helt från luften, vilket förhindrar fuktansamling och främjar en korrekt mognad.
Om detta papper inte finns tillgängligt kan det ersättas med vegetabiliskt papper eller bakplåtspapper som alternativa lösningar. Som en extra åtgärd kan förpackningen täckas med en bomullsduk eller placeras i en behållare med lock som inte är helt tät.
Vilken är den bästa temperaturen för att förvara ost?
För att garantera att osten håller sig, bör den förvaras i en temperatur mellan 2 °C och 4 °C. Den bör förvaras i grönsakslådan, eftersom den erbjuder en fuktig miljö med mindre temperaturvariationer.
Vad ska man göra om osten har svamp?
När det gäller hårda ostsorter, som parmesan eller sardisk ost, räcker det att skrapa bort det angripna området eller ta bort det första skivorna. En traditionell förebyggande metod för att fördröja uppkomsten av mögel på hårda ostar är att gnida in ytorna med ett tunt lager extra jungfruolja.
