Genom att bara ta bort en enda matvara från vår vanliga kost kan det vara möjligt att leva längre och friskare.
Många människor försöker hitta den magiska formeln för ett långt liv, men det enda sättet att leva bättre och längre är att följa en hälsosam livsstil baserad på en sund och balanserad kost och att anta en rad hälsofrämjande vanor. Detta klargör en 101-årig man bosatt i USA vid namn Roy Cohen, som har berättat om sina hemligheter för att leva över 100 år, bland annat en livsmedel som man bör undvika helt.
Amerikanen, som var verkställande direktör för ett läkemedelsföretag, har förklarat att det bara finns ett livsmedel som han undviker helt: nötkött. Han anser att detta beslut har varit avgörande för att han har kunnat leva så länge. Genom en god kost och en aktiv livsstil har han kunnat uppnå en hälsosam ålderdom.
Cohen har i många år följt en medelhavskost baserad på regelbunden konsumtion av färsk fisk, grönsaker och olivolja, och när han vill ha något att snacka på äter han en bit blomkål, röd paprika eller morot. Dessutom betonar han att han äter mycket kål och sallad.
Å andra sidan hävdar han att ett av hemligheterna bakom hans långa liv är att undvika processade livsmedel och rött kött, eftersom han anser att en kost rik på järn, zink och vitamin B12 är avgörande för att kunna njuta av ett bättre fysiskt välbefinnande. På så sätt klargör han vikten av att följa en hälsosam och balanserad kost för att kunna leva bättre och längre.
Andra nycklar till ett längre liv
Utöver att följa en strikt kost hävdar Roy Cohen att hans långa livslängd också beror på andra hälsosamma vanor i hans vardag, där det finns plats för fysisk träning. Varje dag satsar han på promenader och benstärkande övningar i 20 minuter. Även om han har gått i pension vid 81 års ålder lever han fortfarande självständigt och satsar på hälsosammare vanor.
Förutom träningen säger han att det är viktigt att hålla sinnet aktivt, vilket han gör genom att föra bok över alla sina finanser och ta hand om alla detaljer som kan dyka upp för att hålla sig i form och bättre kunna hantera tidens gång. Han utför också hushållssysslor och är engagerad i olika personliga projekt, såsom renovering av sitt hus, för att hålla sig sysselsatt och glad.
Å andra sidan framhåller han särskilt vikten av personliga relationer och att ha en positiv inställning som nycklar till sin långa livslängd. I detta avseende råder han den yngre generationen att vara öppensinnade och försöka främja kommunikationen i sina relationer, samt att inte ge upp inför de hinder som kan uppstå och alltid försöka ha en så positiv inställning som möjligt och vara optimistisk för att kunna hantera alla situationer.
Slutligen tvekar Roy Cohen inte att framhäva värdet av andlighet som en vägledning i livet, utan att det behöver vara kopplat till en viss religion. Sammantaget anser han att en kombination av hälsosamma vanor, regelbunden motion och en positiv inställning är nyckeln till ett längre och bättre liv.
I hans fall har han lyckats leva över 100 år, men bortom att fylla år är det viktigaste att göra det som han, det vill säga att kunna njuta av en god fysisk och mental hälsa som gör att han kan fortsätta njuta av livet.
