Socker är något som används flitigt i matlagning när man tillagar söta rätter, men också som tillbehör till drycker som kaffe och te. Som experterna ständigt påpekar kan överdriven konsumtion orsaka problem som förhöjda blodsockernivåer eller sjukdomar som typ 2-diabetes. I Sverige är många medvetna om detta och har därför valt att ersätta socker i kaffet med andra alternativ. Men är den lösningen tillräcklig?
Närings- och mikrobiotaexperten förklarar på sociala medier att socker kan finnas i andra livsmedel, även om vi inte tror det. Dessutom varnar hon för att ett överdrivet sockerkonsumtion kan leda till att kroppen lagrar sockret som fett.
Socker kan finnas i andra livsmedel
I en video som publicerats på hennes sociala medier förklarar att ”socker kan finnas i andra livsmedel”. Några exempel som hon nämner är ”bröd, yoghurt” eller ”förpackad kalkon eller skinka”.
Hon nämner att hon har fått kommentarer från personer som sagt att de inte längre konsumerar något socker, eftersom de har slutat tillsätta det i kaffet. Därför vill hon varna sina följare om att denna substans kan finnas i andra former. ”Problemet är inte sockret i sig, utan det dolda sockret som finns i vissa livsmedel”, som de som nämns ovan.
Vad socker kan orsaka
Näringsexperten förklarar att socker orsakar en ökning av blodsockernivån och får ”insulinet att skjuta i höjden. Detta aktiverar en reaktion som kallas lipogenes, där kroppen omvandlar kolhydraterna till fett”.
Sätt att minska sockerkonsumtionen
Dietisten presenterade sex sätt att minska sockerkonsumtionen i vår vardag, till exempel att äta frukt istället för att dricka juice, äta fiberrika livsmedel och kontrollera konsumtionen av desserter och godis.
Dessutom kan socker ersättas när man bakar eller dricker kaffe med livsmedel som honung, kokossocker, agavesirap eller rismelass. Här förklarar vi var och en av dessa alternativ som lätt finns i mataffärer.
Denna lista med naturliga ingredienser kan användas för att laga fler recept än vi tror, till exempel chokladglass med mynta, som vår medarbetare förklarade.
