Uppdatering om de första inflationscheckarna på 400 dollar när en amerikansk delstat avslöjar när miljontals människor kommer att få kontanter gratis
MATVÄNNER blev rasande när en kund upptäckte en extra avgift på 18 % på sin restaurangnota.
Avgiften för levnadslön, som blir allt vanligare på restauranger, utlöste en debatt bland gästerna och fick till och med några att lova att bojkotta restaurangen.
Drickskulturen i USA har varit en långvarig debatt.
Detta beror delvis på kontrasterande normer i europeiska länder, men också på den ökande förekomsten av pekskärmsbetalningsterminaler som uppmanar konsumenterna att ge dricks, även på restauranger där dricks traditionellt inte förväntas.
Eftersom stigande minimilöner och andra driftskostnader sätter restauranger i en svår situation har många börjat införa automatiska avgifter för levnadslön, som varierar mellan 15 % och 22 % av notan.
Servicekostnaden är ett alternativ till dricks, eller används ibland som ett komplement till dricks, och syftar till att ge alla restauranganställda en levnadslön.
Läs mer om avgifter
Gästerna delade i två läger efter att restaurang bad kunderna om en ”andra dricks”. Gäster kan välja bort dolda serviceavgifter och dricks på restauranger enligt ny lag
Restaurangerna ser avgifterna som ett transparent sätt att hantera stigande kostnader utan att höja priserna på menyn eller förlita sig enbart på dricks, men många gäster har uttryckt frustration över dessa extra avgifter.
En arg kund delade en bild av sin kvittens från en okänd restaurang i ett Instagram-inlägg förra veckan och kritiserade den avgift på 18 % som han tvingades betala.
”Vad fan är en levnadslönsavgift?” frågade gästen, missnöjd med de extra 5,94 dollar han fick betala.
Många Instagram-användare var lika upprörda över avgiften och tyckte att restaurangerna gick för långt.
”ÄCKLIGT”
En handfull gäster kallade praxis ”äcklig” och hävdade att ägaren inte var kvalificerad att driva ett företag om han inte hade råd att betala sina anställda en levnadslön utan att lägga på avgiften.
Flera kunder lovade att bojkotta restaurangen på grund av levnadslöneavgiften, och en skrev: ”Jag kommer aldrig mer att äta där och ifrågasätta avgiften om den inte visas i förväg.”
Gästerna delade i två läger efter att en restaurang bad kunderna om ”andra dricks”, vilket utlöste en debatt om ”olagliga” avgifter
Många amerikaner kritiserade företagets beslut och hävdade att de var ”för snåla för att betala sina anställda tillräckligt” och istället lade bördan av de stigande kostnaderna på gästerna.
Andra menade att den nya avgiften var ett sätt för restaurangen att smyghöja priserna ”utan att behöva uppdatera menyn”.
INGET VAL
Med inflation och stigande livsmedelspriser var vissa Instagram-användare mer förstående för restaurangens beslut.
En försvarade till och med företagets beslut att införa en avgift på 18 % för levnadslön.
Vad är ”skuldtippning”?
På senare tid har dricks blivit frivilligt för tjänster som hemleverans av matvaror, beställning av samåkning eller till och med att köpa en kaffe att ta med.
Tim Self, biträdande professor i hotell- och restaurangvetenskap vid Austin Peay State University i Clarksville, Tennessee, berättade för CNBC att många ger dricks av ”skuldkänsla”.
”Kunder ombeds att ge dricks vid mer traditionella tjänster [och] även vid appbaserade tjänster, samåkning och leveransappar.
”Detta ger intrycket att dricks är något som förekommer överallt, vilket verkar vara fallet.”
Self säger att amerikaner blir allt mer vana vid dricksförslag på betalningsskärmar och att ”skuldkänslorna liksom sköljer över en”.
Den genomsnittliga dricksen på en restaurang med full service var 19,4 % år 2023, en minskning från 19,5 % år 2019, enligt en rapport om restaurangtrender från Toast.
Dricksvanorna skiljer sig också mellan olika generationer, enligt en undersökning från Blueprint.
Millenniegenerationen är mest generös, medan den tysta generationen är mindre benägen att lämna stora dricks.
”Ni har alla bett om att slippa dricks – så här ser det ut”, skrev de. ”Det skulle kunna återspeglas i priserna på dryck och mat, men då skulle ni alla säga att stället var för dyrt.
Ingen försöker lura er – om de är transparenta med serviceavgiften, håll käften.”
BITANDE INFLATION
För små familjeägda restauranger kan det vara avgörande för verksamheten att införa avgifter som en levnadslön för att överleva och kunna försörja sin personal på ett adekvat sätt.
Detta gäller särskilt med tanke på den aktuella levnadskostnadskrisen.
Den höga inflationen, särskilt på mat och energi, ökar restaurangernas driftskostnader, vilket gör det svårare att betala personalen en levnadslön utan ytterligare intäktskällor.
Även vanliga amerikaner har drabbats hårt av levnadskostnadskrisen, som har lett till minskade inkomster och ökande ekonomiska påfrestningar.
En annan faktor som belastar amerikanernas plånböcker är tullarna på import från utlandet, som företag och återförsäljare ofta överför till konsumenterna.
