Du har säkert använt den vid mer än ett tillfälle, för frysen är en av de mest användbara vitvarorna i köket. Tack vare temperaturen på cirka -18 grader kan vi förlänga matens hållbarhet och använda den när det behövs. Dessutom är den en stor allierad om man vill äta hälsosamt utan att spendera mycket pengar eller tid.
1. Det första: god planering
Med en bra planering kan vi förvara stora mängder färdiglagad mat i frysen och ta fram den när vi behöver den, till exempel i en matlåda till jobbet. Bland de vanligaste livsmedlen i frysen finns kött, tillsammans med fisk, bröd och vissa grönsaker, som lök och paprika.
2. Överskrid inte hållbarhetstiden
Trots de stora fördelarna med frysen finns det ett vanligt problem som drabbar många. Det har att göra med hur länge maten förvaras i frysen, för även om många tror att den håller sig nästan hur länge som helst är det viktigt att inte överskrida hållbarhetstiden.
3. Att tänka på
Även om det är sant att tack vare frysen förlängs den vanliga hållbarhetstiden som anges på förpackningarna i snabbköpet, är det viktigt att veta hur mycket längre vi kan förlänga livsmedlens hållbarhet för att inte äventyra hälsan. Om denna tid överskrids kan livsmedlen i allmänhet förlora sina egenskaper, men det kan också påverka konsistensen, smaken och utseendet.
4. Maximal frysningstid
Fläsk- och kalvkotletter: högst sex månader
Köttfärs, hamburgare eller korv: högst tre månader
Kyckling: mellan nio månader och högst ett år
Blåfisk: högst tre månader
Vit fisk: högst sex månader
Färska grönsaker: mellan tio månader och högst ett år
