Det rekommenderas att man inför denna vana hemma, eftersom den har många fördelar som förbättrar upplevelsen.
I Sydamerika är Argentina ett av de länder som har högst kaffekonsumtion per capita. Med ett genomsnitt på 1,4 kg per person och år är denna dryck en av de mest populära, inte bara för sin smak utan också för sina hälsofördelar. De som besöker barer, kaféer eller specialkaféer som nyligen blivit populära kommer att lägga märke till en detalj som återkommer på alla ställen: kaffet serveras tillsammans med ett glas vatten.
Många tolkar detta som en enkel artighet, men det finns faktiskt en förklaring. Cirka 80 % av argentinare dricker kaffe hemma, men få vet att glaset vatten som serveras tillsammans med kaffet bör ingå i ritualen, vare sig det är till frukost eller någon annan tid på dagen.
Den huvudsakliga funktionen av glaset med vatten eller läsk – beroende på kafé – är att rengöra gommen. En klunk innan kaffet hjälper dig att njuta ännu mer av dess smak och aromer. Detta beror på att det neutraliserar tidigare smaker, såsom mat eller cigaretter. Om du fastar är det också viktigt, eftersom det skyddar magen genom att återfukta slemhinnorna i munnen och matstrupen, vilket kan bidra till att minska känslan av sura uppstötningar eller halsbränna hos personer som är känsliga för koffein.
Att dricka vatten är dock inte något man bara ska göra innan man dricker kaffe, utan det rekommenderas även efteråt. Bland fördelarna är att det hjälper till att eliminera den dåliga andedräkten som drycken ger, mildrar smaken i munnen och återställer vätskebalansen, särskilt om man har druckit mer än en kopp. Även om det inte sker i samma utsträckning som maté, har kaffe också diuretiska egenskaper.
Denna vana kan lätt anpassas i hemmet. Det räcker med att servera ett litet glas vatten eller läsk tillsammans med kaffekoppen för att avsevärt förbättra den personliga upplevelsen, samtidigt som det väcker uppmärksamhet hos andra som sitter vid bordet och äter frukost eller mellanmål med en mer raffinerad touch.
Enligt experter kan man dricka upp till 3 eller 4 koppar kaffe per dag, men inte mer. Denna dryck förbättrar den mentala och fysiska prestationsförmågan, minskar risken för neurodegenerativa sjukdomar och diabetes, skyddar levern, minskar risken för vissa typer av cancer, förbättrar humöret och minskar risken för depression, samtidigt som den har antioxidativa egenskaper.
Endast personer som lider av ångest, sömnlöshet, okontrollerad högt blodtryck eller är gravida bör undvika kaffe, eftersom det kan orsaka sura uppstötningar, nervositet eller hjärtklappning hos känsliga personer, särskilt om man överskrider de rekommenderade 300 eller 400 milligram koffein per dag.
Vatten eller läsk? Vad passar bäst till kaffe
Sanningen är att, bortom vikten av att hydrera sig före och efter att ha druckit denna dryck, finns det en skillnad mellan vattnets och läskens egenskaper. Bortom vad man väljer utifrån personlig smak, eller vad som serveras på olika kaféer i grannskapet, har kolsyrat vatten en extra fördel.
Eftersom läsk är kolsyrad hjälper den till att rengöra gommen ännu mer före eller efter att man druckit kaffe. Dessutom kontrasterar den uppfriskande känslan – om den är väl kyld – väl mot värmen och intensiteten i denna så karakteristiska dryck. Därför väljer många det som tillbehör av personlig smak, även om det har större fördelar än vatten för detta ändamål.
Även om ursprunget till denna sed är varierande, tros den ha sitt ursprung i de wienska kaféerna, som etablerades på 1600-talet efter det ottomanska rikets fall. Redan då serverades drycken med lite vatten.
